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为什么你觉得西红柿没有小时候的好吃了?

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:时尚   来源:焦点  查看:  评论:0
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原标题:为什么你觉得西红柿没有小时候的西红好吃了?

沙瓤、酸酸甜甜、柿没时候汁水四溢,西红这是柿没时候大多数人想要的番茄的样子。小二记得小时候生吃番茄,西红番茄皮软软肉肉的柿没时候双妻生活免费版本16话,咬破沙沙的西红外层果肉,包裹着晶莹的柿没时候囊,汁水丰沛……现在回想起来依旧能流口水!西红

但是柿没时候现在买到的番茄大都果肉偏硬,咬起来甚至有点脆脆的西红口感,全然不见以前的柿没时候酸甜多汁、软糯,西红简单说就是柿没时候没有番茄味儿了!

很多饭团也表示,西红番茄越来越不好吃了,这是switch韩漫在线阅读为什么?

番茄品种不一样

由于经济时代的发展,在现代农业区域化生产的模式下,过去一些本土老品种(“童年味道”的番茄)逐渐被淘汰,为提高经济效益,农户更愿意种植果肉硬挺、果皮厚实的番茄品种。

采收熟度较低

为了保证存储的时间更久,番茄在采摘时往往成熟度较低,可能五、调整家政妇漫画无修六成熟的时候就被采收,虽然在后期运输过程中颜色会慢慢变红,但影响番茄口感和风味的相关元素的积累却还没有到达应有的水平,口感自然也就变差。

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种植环境的变化

“童年味道”的番茄,多是露天种植,施用农家有机肥,但现在的番茄基本在温室大棚里种植,会用化学肥料和农药,这些因素都在一定程度上使得番茄口感大打折扣。

小提示:番茄低温冷藏不仅容易被“冻伤”,还可能失去“番茄味儿”。所以一般买回家的番茄,蒂朝下放在阴凉通风的地方保存就可以了,没必要放冰箱。

虽然对于很多人来说,番茄的口感、风味大不如从前,但是依旧也不会放弃对番茄热爱,而关于番茄到底生吃好还是熟吃好,这个问题难倒了不少人。

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生吃:补充维生素C、减肥

维生素C怕热,经高温烹调后会大量流失,所以对于想要补充维生素C的人群来说,生吃番茄更为合适。而且,生吃番茄的饱腹感更强,由于没有油、盐等调味料的加入,热量较低,更利于减肥。

但对于本身肠胃功能较弱、容易拉肚子的人来说,则不建议生吃番茄。

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熟吃:补充番茄红素、更易消化

番茄红素经过适当加热后,细胞壁被破坏,可以更好地释放出来被人体吸收利用。有实验表明,摄入经加热、加工的番茄制品,血浆中番茄红素的含量增加了3倍之多。所以,想要获取更多番茄红素的人更适合将番茄加热之后食用。

另外,经过加热,番茄中的纤维素软化,对于肠胃功能不佳的人来说也更适合。

总而言之,番茄生吃、熟吃各有利弊,不存在哪个更好的说法,大家根据自己的需求和喜好决定即可。

来源: CCTV回家吃饭

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